“군위자두 퀴즈방송에 나가요”
KBS 2TV “맛있는 퀴즈쇼!행운의 식탁” 7일 방송
건강을 선물하는 군위 폴리페놀 자두
admin 기자 / 입력 : 2012년 08월 06일(월) 12:53
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KBS 2TV에서 매주 월·화요일 인기리에 방송되고 있는 “맛있는 퀴즈쇼! 행운의 식탁”프로그램에 군위군에서 생산되는 자두가 퀴즈 문제로 방송된다.
ⓒ N군위신문
지난 2일 KBS방송 관계자는 군위농협경제사업장을 방문해 자두 선별작업 현장과 당도 측정, 자두 무게를 맞추는 현장 달인 발굴 등을 촬영하는 한편 자두 농가를 방문해 자두 재배관련 자료화면을 담았다.
ⓒ N군위신문
방송은 오는 7일 오후 5시30분 KBS-2TV “맛있는 퀴즈쇼! 행운의 식탁”프로에서 방송된다.
이날 청정지역 삼국유사 군위군을 홍보하는 한편 군위에서 생산되는 자두는 높은 당도는 물론 기능성 물질인 폴리페놀을 함유하고 있어 육질과 저장성이 뛰어나 시장에서 호평을 얻고 있다는 내용이 전파를 탈 예정이다.
한편 폴리페놀(polyphenol)은 식물에서 발견되는 화학물질의 일종으로서 분자 하나에 페놀 그룹이 한 개 이상 있는 것이 특징이다. 폴리페놀은 일반적으로 타닌, 페닐프로파노이드 (플라보노이드, 리그린 등)으로 분류된다. 페놀은 벤젠의 수소원자 하나가 히드록시기로 치환된 것이며, 폴리페놀은 두 개 이상의 히드록시기로 치환된 것이다.
폴리페놀이 많이 함유된 식품은 항산화 효과가 있어 노화를 방지한다.
입력 : 2012년 08월 06일(월) 12:53
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